Die Fettexplosion 

 

Fettbrände niemals mit Wasser löschen !!

Haben Sie noch Großmutters Worte im Ohr: "Eigener Herd ist Goldes wert." 

Doch wie schnell wird er auch zum Brandherd. Bei mir nicht, werden Sie jetzt sagen. Dennoch wird in Genderkinger Küchen kräftig gelöscht. 

Was in einer Küche alles brennen kann?

Eine ganze Menge: z.B. Ihre Einbauschränke oder die Dunstabzugshaube, die bei manchen voller Fett sein soll. Gerade Fett ist eine der häufigsten Brandursachen in Küchen. 
Wenn Sie Fett zu lange in Ihrer Pfanne oder dem Topf erhitzen, kann es passieren, dass es sich entzündet. Jetzt kann es zu einer falschen Reaktion kommen: Wasser wird zum Ablöschen des Brandes über das brennende Fett gegossen ... 




Dabei verdampft das Wasser schlagartig, dehnt sich massiv aus, steigt nach oben und reißt das brennende Fett mit sich ! 

Die dabei entstehende meter hohe Stichflamme entzündet die Gegenstände in der Umgebung oder führt gegebenenfalls zu schrecklichen Verbrennungen. Das obere Bild entstand anlässlich des Oktoberfestes am Genderkinger Flugplatz . Dabei wurde im Freien lediglich eine Menge von ca. 0,2 Liter Wasser in brennendes Frittierfett gegossen. Der Effekt, der dabei in Ihrer heimischen Küche, einem geschlossenen Raum, entsteht, ist ungleich gefährlicher und lebensbedrohlicher !! 

Tipp der Wehr:

Wenn das Fett brennt, schieben Sie von der Seite den Deckel über die Pfanne, damit ersticken Sie das Feuer. 

Nun können Sie vorsichtig die heiße Pfanne ins Freie tragen und sie dort abkühlen lassen. Lassen Sie niemals heißes Fett aus den Augen. Muss die Küche verlassen werden, nehmen Sie die Pfanne oder den Topf von der Herdplatte.  

Nach neuesten Erkenntnissen sind Löschdecken für das Ablöschen von Fettbränden nicht geeignet ! Sie brennen durch und ersticken die Flammen nicht entgültig ! 

Ist die Situation bei einem Fettbrand aus Ihrer Sicht nicht zu beherrschen, dann informieren Sie über einen Notruf die Feuerwehr und verhalten Sie sich wie einem Brandfall.

 

Richtiges Absetzen eines Notrufes

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